Salon des Métiers et de la Formation, CERM, Martigny

Sous l’initiative et l’organisation de Swiss Dojo, des chefs de renom étaient présents pour des démonstrations et interviews, dont notamment :

Philippe Rochat, Chef cuisinier
Benoît Violier, Chef cuisinier
Damien Germanier, Chef cuisinier
David Pasquier, Maître chocolatier
Louis Villeneuve, Maître du service
Cyril Maurel, Chef pâtissier
Roland Brouze, Maître boulanger
Yan Sutterlin, Maître fromager